Etikettarkiv: Engaruka

Hemma i Sverige igen

 Nu har jag varit hemma i Sverige ett par veckor, men rådgivningen till mejeriet fortsätter via e-post, telefon och sms. I första hand har jag kontakt med massajen Christina som är föreståndare på Bertil Massai Dairy och hon ansvarar för den fortsatta utvecklingen av mejeriet. Antalet mjölkleverantörer till mejeriet ökar, det är glädjande!

När jag och mina massajkollegor var i staden Morchi införskaffade vi en handdriven separator, så nu kan de även separera grädde för att tillverka smör på mejeriet. Jag även fått vet att de ska införskaffa ytterligare utrustning, som en mindre tank. Tillverkningen av fil, yoghurt och ost kommer att öka i takt med att försäljningen och invägningen av mjölk ökar. Försäljningen sker idag till skolor och privatpersoner i närområdet, men även utanför området. Pengarna går till kvinnorna som får betalt per liter mjölk som de lämnar till mejeriet.

Annonser

Lämna en kommentar

Under Grådö Mejeri

Invigningen av Bertil Maasai Dairy

Den 7 juni var det så dags för invigningen av Bertil Maasai Dairy! Jag fick klippa bandet och officiellt inviga det första massaj-mejeriet i världen. Ungefär 200 personer var på plats för att få se hur mejeriet såg ut.

Många ville komma in och titta hur det ser ut i mejeriet.

 
 

På ryggen bär kvinnorna sina kalabacher.

 

Överhövding Marias och jag alldeles efter jag klippte bandet!

11 kommentarer

Under Tanzania 2011

Testa kulturer

Förra gången jag var till Engaruka hade jag även då med mig frystorkade kulturer till bland annat yoghurt. Här håller jag och överhövdingen Marias på att testa olika varianter.

Marias håller i två kalabacher och däri förvaras mjölken

1 kommentar

Under Tanzania 2009

Var ligger mejeriet?

 

Karta över Tanzania och Engaruka-området

Bertil Maasai Dairy ligger i det område som massajerna kallar Engaruka-området. Det ligger ungefär 20 mil norr om Arusha, i närheten av nationalparken i Serengeti, vid gränsen mot Kenya.

För att komma till Engaruka måste man åka bil och ofta används uttorkade flodbottnar som vägar, eftersom övrig mark är väldigt ojämn och stenig. Från Arusha till Engaruka tar det cirka 10 timmar att köra, så ungefär två mil i timmen!

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2011

Tanzania 2009

I oktober 2009 åkte jag ner till Engaruka-området för första gången. Då hade jag med mig frystorkade kulturer för långfil, fil och yoghurt samt löpe (för osttillverkning). Det blev startskottet för världens första massajmejeri. Även om det var i liten skala var det i alla fall en början.

I Tanzania är det bra temperatur för att producera fil och yoghurt och tack vare att de kan producera mejeriprodukter kan de få in pengar från försäljningen av dessa. Boskapsskötsel är annars stommen i massajernas ekonomi.

Jag bilr dubbad till hedersmassaj under min resa 2009Vid mitt besök i EngarukaVillage 2009 blev jag dubbad till hedersmassaj!

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2009