Etikettarkiv: Bertil Maasai Dairy

Invigningen av Bertil Maasai Dairy

Den 7 juni var det så dags för invigningen av Bertil Maasai Dairy! Jag fick klippa bandet och officiellt inviga det första massaj-mejeriet i världen. Ungefär 200 personer var på plats för att få se hur mejeriet såg ut.

Många ville komma in och titta hur det ser ut i mejeriet.

 
 

På ryggen bär kvinnorna sina kalabacher.

 

Överhövding Marias och jag alldeles efter jag klippte bandet!

Annonser

11 kommentarer

Under Tanzania 2011

Mjölkleveranser på massaj-vis

Mjölken, som har en fetthalt på cirka 10%, levereras i kalabacher som bärs av åsnor, och precis som på andra mejerier vägd mjölken in och det antecknas vem som levererar och hur mycket. Sedan tas prover på mjölken för att se att den inte surnat på vägen och att allt är ok. Efter att mjölken vägts in pastöriseras den i en grytpastör som värms upp med vedledning.  Grytan värms upp till 90 grader för att att mjölken ska kunna pastöriseras.

Mjölken levereras till mejeriet i dessa avlånga kalabacherI vedeldade grytpastörer pastöriseras mjölken.

 

I vedeldade grytpastörer pastöriseras mjölken.

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2011

Om mejeriet Bertil Maasai Dairy

 Mejeriet är byggt av lera, liksom alla andra bostadshus i Enderuka Village, med halmtak. Som förstärkning har man även använt brädor i bygget, men det förekommer inte i de vanliga lerhyddorna. Leran blandas med koskit och huset byggs upp allt efter det torkar. Taket består av gräs och halm. Så snart uppkopplingen är bra nog kommer bilder!

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2011

Var ligger mejeriet?

 

Karta över Tanzania och Engaruka-området

Bertil Maasai Dairy ligger i det område som massajerna kallar Engaruka-området. Det ligger ungefär 20 mil norr om Arusha, i närheten av nationalparken i Serengeti, vid gränsen mot Kenya.

För att komma till Engaruka måste man åka bil och ofta används uttorkade flodbottnar som vägar, eftersom övrig mark är väldigt ojämn och stenig. Från Arusha till Engaruka tar det cirka 10 timmar att köra, så ungefär två mil i timmen!

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2011