Om mejeriet Bertil Maasai Dairy

 Mejeriet är byggt av lera, liksom alla andra bostadshus i Enderuka Village, med halmtak. Som förstärkning har man även använt brädor i bygget, men det förekommer inte i de vanliga lerhyddorna. Leran blandas med koskit och huset byggs upp allt efter det torkar. Taket består av gräs och halm. Så snart uppkopplingen är bra nog kommer bilder!

Annonser

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2011

Testa kulturer

Förra gången jag var till Engaruka hade jag även då med mig frystorkade kulturer till bland annat yoghurt. Här håller jag och överhövdingen Marias på att testa olika varianter.

Marias håller i två kalabacher och däri förvaras mjölken

1 kommentar

Under Tanzania 2009

Var ligger mejeriet?

 

Karta över Tanzania och Engaruka-området

Bertil Maasai Dairy ligger i det område som massajerna kallar Engaruka-området. Det ligger ungefär 20 mil norr om Arusha, i närheten av nationalparken i Serengeti, vid gränsen mot Kenya.

För att komma till Engaruka måste man åka bil och ofta används uttorkade flodbottnar som vägar, eftersom övrig mark är väldigt ojämn och stenig. Från Arusha till Engaruka tar det cirka 10 timmar att köra, så ungefär två mil i timmen!

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2011

I min packning

Frystorkade kulturer för fil, yoghurt, långfil samt löpe.

Idag bär det av! Jag åker alltså till Engaruka Village i Tanzania. Jag tar med mig frystorkade kulturer till fil, yoghurt och långfil, samt frystorkad löpe som ska användas till osttillverkning.

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2011

Massajbesök på mejeriet den 19 april 2011

Jag och massajerna på mejeriet i Grådö

Den 19 april tidigare i år var två av massajerna åter på besök på mejeriet i Grådö. Överhövdingen Marias Ole Pello (i mitten) och Onesmo Ismail Naikoyo (till vänster) fick ännu en genomgång av hur produktionen i ett mejeri fungerar.

Lämna en kommentar

Under Grådö Mejeri

Tanzania 2009

I oktober 2009 åkte jag ner till Engaruka-området för första gången. Då hade jag med mig frystorkade kulturer för långfil, fil och yoghurt samt löpe (för osttillverkning). Det blev startskottet för världens första massajmejeri. Även om det var i liten skala var det i alla fall en början.

I Tanzania är det bra temperatur för att producera fil och yoghurt och tack vare att de kan producera mejeriprodukter kan de få in pengar från försäljningen av dessa. Boskapsskötsel är annars stommen i massajernas ekonomi.

Jag bilr dubbad till hedersmassaj under min resa 2009Vid mitt besök i EngarukaVillage 2009 blev jag dubbad till hedersmassaj!

Lämna en kommentar

Under Tanzania 2009

Snart dags för avfärd mot Tanzania

Jag är stolt över att vara deras rådgivare när det gäller produktion av mejeriprodukter och den 4 juni åker jag ner för andra gången för att vara med på invigningen av deras färdigbyggda mejeri som får namnet Bertil Maasai Dairy!

1 kommentar

Under Tanzania 2011